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枣泥山药糕做法

枣泥山药糕做法

更新:2019/5/11 11:06:17      点击:
【枣泥山药糕】 一款经典的美食小点
入口软糯清甜
非常滋补哦!
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【枣泥山药糕】

一款经典的美食小点,入口软糯清甜,非常滋补哦!

食材:

红枣250g、铁棍山药250g、粘米粉少许、酸奶适量、绵白糖适量、红糖适量、生粉少许、盐少许、模具一个

做法:


1、准备馅料:干红枣洗净后去核,放入沸水中煮20min左右,煮熟即可;


2、捞出红枣,放入细筛中碾压,筛出枣泥;


3、然后起锅热油,下红糖,放入枣泥持续翻炒,期间可筛入一点生粉,放一点盐。炒至枣泥基本没有水分,质地细腻,就可以盛出、放凉;


4、制作糕点外皮:将山药切段,用大火隔水蒸熟,去皮,然后用刀背反复按压成泥;


5、在山药泥中加入绵白糖、酸奶,拌匀成山药团;


6、制作成品:将山药团、枣泥事先等分成合适大小,放入模具中


7、最终呈现效果

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