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山药鸡蛋糕做法

山药鸡蛋糕做法

更新:2019/5/14 11:20:57      点击:
春天是养护脾胃的好时节
对脾胃虚弱的孩子来说更是如此
山药是一种高营养低热量的美食
每100克中可食山药中的热量仅为56千卡
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质
有利于脾胃消化吸收功能,可益肺气
有润肺止咳的功效,健脾养胃又好消化
春季来吃特别好
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今天我就用山药来做一款松软的山药鸡蛋糕,不用发酵,不用打发,简单快手,只需蒸一蒸即可,就可以出来像蛋糕一样松软的口感,非常适合孩子吃,营养也是更丰富了,给宝宝做辅食添加也很适合哦!宝妈们赶紧学起来吧~

山药鸡蛋糕

【材料】:山药 200克、鸡蛋 2个、奶粉 40克、白糖 5克

【做法】:1、把山药去皮后切成小段,用清水浸泡一下洗去粘液;

2、把山药沥水后放入破壁机内,敲入2个鸡蛋;

3、倒入奶粉,放入白糖;

4、启动果汁功能搅拌2分钟,然后放置五分钟;

5、容器底部抹上一层油,倒入容器内,最好把表面上的泡沫撇去,这样出来的蛋糕更光滑;

6、然后盖上一层锡纸,或盖上保鲜膜,四周用牙签扎小孔,或盖一个盘子,防止锅盖上的水蒸气倒流到山药鸡蛋糊中,影响蒸糕的成型,锅内烧开水,放入锅内隔水大火蒸15分钟;

7、蒸好后拿出晾凉,倒扣脱模后切成方块即可;

软软嫩嫩的,口感类似慕斯一样,非常适合小宝宝吃哦;

【小提示】:

1、从食材角度1岁以上宝宝都能吃。

2、山药有收涩的作用,宝宝如果大便干燥 ,就暂时不要食用了。

2、山药的黏液中含有皂角素,皮肤接触到这种物质,可能会受到刺激,让人感觉又刺又痒,所以妈妈们削皮的时候请注意保护手部皮肤哦~
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